Ngày 7/5/1954, sau 56 ngày đêm “Khoét núi ngủ hầm, mưa dầm cơm vắt, máu trộn bùn non, gan không núng, chí không mòn”, quân và dân Việt Nam đã làm nên một chiến thắng “lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu” – Chiến thắng Điện Biên Phủ.

Trưa ngày 30/4/1975, lá cờ đỏ sao vàng của quân giải phóng tung bay trên nóc Dinh Độc Lập, đánh dấu sự toàn thắng của cuộc tổng tiến công và nổi dậy mùa Xuân năm 1975. Kể từ đây, đất nước ta hoàn toàn giải phóng, non sông thu về một mối, dân tộc Việt Nam được sống trong hòa bình, độc lập và tự do.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là tất cả các điều kiện, các biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất đến chế biến bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng. Nhằm đảm bảo cho thực phẩm tươi sạch và an toàn không gây hại cho sức khỏe tính mạng người tiêu dùng.

Hàng năm, theo tục lệ cổ truyền cứ vào ngày 10 tháng Chạp Âm lịch. Các thôn thuộc ba Tổng Bối Khê, Đại Định, Bình Đà (Hưng Giáo; Đại Định; Lê Dương; Văn Khê; Phượng Mỹ; Thạch Nham; Thiên Đông; Đan Nhiễm; Tê Quả; Sinh Quả; Sinh Liên; Minh Kha) cùng với thôn sở tại về Chùa Bối Khê họp hàng tổng bàn về công tác tổ chức Lễ hội.